Podere Castorani Cerasuolo d'Abruzzo - DOC Bio

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Bottiglia 750ml
€ 16.90


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Vigneto: Castorani, all'interno della proprietà nel comune di Alanno.
Sistema di allevamento: tendone tradizionale abruzzese.
Resa per ettaro: 8 t/ha.
Terreno: argilloso ricco di rocce in profondità.
Vendemmia: manuale agli inizi di Novembre con accurata selezione dei grappoli.
Vinificazione: criomacerazione, fermentazione spontanea a bassa temperatura. Fermentazione a 15°C.
Affinamento: 3 mesi in vasca di cemento sulle fecce fini.
Grado: 14% vol.
Colore: rosa ciliegia scarico.
Olfatto: marasca, melograno maturo, ciliegia.
Gusto: al palato è vellutato, concentrato e persistente.
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