Podere Castorani Montepulciano d'Abruzzo - DOC Riserva Bio

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Riserva DOC ottenuto da uve di Montepulciano 100% da agricoltaura biologica

Bottiglia da 750ml
€ 21.30


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Vitigno: Montepulciano 100%.
Vigneto: Castorani, all’interno della proprietá nel comune di Alanno.
Altezza s.l.m.: 340 metri.
Esposizione: sud-est.
Sistema di allevamento: tendone tradizionale abruzzese.
Resa per ettaro: 8 t/ha.
Terreno: argilloso ricco di scheletro in profonditá.
Vendemmia: manuale agli inizi di Novembre con accurata selezione dei grappoli.
Vinificazione: fermentazione a 30º C a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e “délestages”, macerazione per oltre 40 giorni in vasche da 150 hl.
Fermentazione malolattica: durante la macerazione sotto vinaccia.
Affinamento: 12 mesi fusti di legno “sur lies” e successivi 6 mesi in vasca.
Affinamento in bottiglia: oltre 15 mesi.
Grado: 14.0% vol.
Colore: rosso rubino impenetrabile, con nuances viola.
Olfatto: profumo speziato, dai piccoli frutti di bosco alla liquirizia, con note leggere di vaniglia, cioccolato e rosa appassita.
Gusto: al palato é pieno ed avvolgente, con tannini setosi ed eleganti. Al retrogusto si presenta lungo e persistente con note di frutta matura, balsamiche e tabacco.
Peso 0 Kg
Unità di misura
Lunghezza (cm) 0
Larghezza (cm) 0
Altezza (cm) 0
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