Zahara - Grillo Sicilia DOP

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"Per mille profumi d’arancio colori di un tempo vissuto. L’attesa di aromi festosi, essenza di fiori gustosi. Poi d’oro dipinge la notte che a lungo si riempie di frutti."

Bottiglia da 750ml
€ 15.00


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Uve: Grillo 100%
Zona di produzione: Riserva naturale del Lago Biviere
Tipologia di terreno: Terreno sciolto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot
Densità d’impianto: 4000-5000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 90 quintali
Epoca di vendemmia: Terza decade di Agosto
Raccolta: Manuale
Vinificazione: Diraspapigiatura, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata
Contenitori di fermentazione: Acciaio
Temperatura di fermentazione: 16°C
Durata fermentazione: 15 giorni
Contenitore di affinamento: Acciaio
Durata affinamento: 4 mesi sui lieviti
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Gradazione alcolica: 12-13% Vol.
Peso 1 Kg
Unità di misura Kg
Lunghezza (cm) 0
Larghezza (cm) 0
Altezza (cm) 0
Volume unitario (cm3) 0
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